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토시살은 소의 여러 부위 중에서도 육향이 가장 많이 응축된 부위이며, 소 한 마리당 매우 조금씩만 생산되어 옛날에는 정육점 주인과 친분이 있어야만 먹을 수 있었던 고급 특수 부위입니다.

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궁극의 프리미엄, 감칠맛의 극치를 느끼고 싶으신 분들께 추천 드립니다. 최고급 프라임 등급 알목심을 약 한 달간 숙성한 드라이 에이징 스테이크, 캔자스 30을 소개합니다.

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최고급 프라임 등급 부채살을 더에이징 팩토리의 전용 숙성고에서 숙성육 전문가의 꼼꼼한 관리 하에 일주일 동안 건조 숙성하여, 농축된 고기맛을 느끼실 수 있습니다.