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약관보기

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15일 숙성육 선물세트
판매가
120,000원
단위
3팩
중량/용량
300g x 3
인분
6인분
배송방법
산지직배송

 

더에이징의 드라이에이징 스테이크는 서울 압구정 소재의 더에이징 팩토리에서 직배송 되어, 다른 상품과 묶음 배송이 불가합니다.
산지 또는 업체에서 직배송되는 상품의 경우, 무료배송 서비스를 제공하고 있는 점 참고 부탁드립니다.

 

더에이징의 숙성육은 특별합니다. 숙성육 전문가가 숙성 전문 시설에서 숙성에 가장 잘 맞는 고기로 만든 제대로 된 드라이 에이징 스테이크를 15일 숙성육 특별구성으로 100세트 한정 명절 특가로 드립니다.

숙성은 식재료가 가진 자연의 맛을 극대화 하는 방법입니다. 드라이 에이징, 즉 건조숙성 과정을 거친 고기는 수분이 날아가고 지방과 육즙이 농축되어 진하고 강한 풍미와 육향, 그리고 극상의 부드러움을 갖게 됩니다. 더에이징 만의 비법으로 숙성된 소고기는 겉면의 바삭한 크러스트와 속살의 부드러운 육즙, 그리고 농후한 치즈향으로 어디서도 맛보지 못했던 고유한 맛을 냅니다.

Pairing Recommendation

요리의 최고의 경지는 소금 하나로만 맛을 내는 것이라고 했습니다. 따라서 우리는 완벽한 고기에 필요한 단 한 가지가 있다면, 그것은 바로 ‘소금’이라고 말합니다. 더에이징의 품격에 맞는 특별한 소금을 추천합니다. 전 세계적으로 유명한 프랑스 게랑드 천일염에 엄선된 허브가 믹스된 것으로, 이 천 년간 이어져온 전통 방식으로 채취한 최상급 천연 소금에 양파, 월계수잎, 파슬리, 타임, 로즈마리, 바질, 차이브, 샬롯, 마저럼, 세이버리, 오레가노를 곱게 갈아 섞었습니다. 여러가지 향이 조화를 이루고 맛이 섬세한 프랑스 요리에 잘 어울리는 소금인 만큼, 더에이징의 숙성육과도 궁합이 아주 좋습니다.

 

더에이징 숙성육을 구매하시면 더에이징 크루가 직접 맛보고 골라서 추천하는 ‘프랑스 게랑드 허브소금’ 샘플을 함께 보내드립니다.

Ingredients

엄선된 품질과 부드러운 맛으로 전 세계에서 인정받는 호주산 와규 정각, 청정자연의 캔자스 지방에서 생산되고 미국 농림부에서 인증한 최고급 품질의 프라임 등급 알목심을 더에이징 팩토리의 개별 숙성고에서 14~17일 동안 건조 숙성하였습니다.
더에이징 15일 숙성육 선물세트는 투움바 15 300g 1팩, 캔자스 15 300g 2팩으로 구성되어 있습니다.

Equipment

투움바 15는 세계적으로 유명한 호주산 와규를 원료로 합니다. 광활한 숲과 깨끗한 자연으로 유명한 투움바 지역에 위치한 와규 전문 농장에서 생산된 앞다리살을 더에이징 팩토리의 전용 숙성고에서 전문가의 꼼꼼한 관리하에 14~17일 동안 건조 숙성하였습니다.

캔자스 15은 미국 캔자스 주에 있는 넓고 깨끗한 농장에서 생산된 프라임 등급 소고기로 만든 건조 숙성육입니다. 스테이크용으로 좋은 알목심을 더에이징 팩토리의 전용 숙성고에서 전문가의 꼼꼼한 관리하에 14~17일 동안 숙성 되었습니다.

 

건조 숙성육에 대한 간단한 설명과 드라이 에이징 스테이크를 맛있게 드실 수 있는 팁이 적힌 레시피 카드를 동봉하여 보내드립니다.

 

 

Package

더에이징 the-aging.com

더에이징은 오랜 시간 육가공 업계에 몸담아 오면서 고기 숙성에 대한 전문 지식과 풍부한 실무 경험을 두루 갖춘 숙성육 전문가와 마스터 셰프 코리아 TOP5에 올라간 실력파 셰프, 그리고 영상과 사진, 저널까지 다양한 콘텐츠를 만드는 기획자가 모여 만든 드라이 에이징 소고기 전문 브랜드입니다.

더에이징의 숙성육은 한국과 일본 양국에서 특허를 받은 전용 숙성고에서 전문가의 철저한 관리 감독 하에 생산됩니다. 음이온 발생과 세균 번식 억제에 탁월한 효과를 보이는 특수 알루미늄 강판으로 만든 숙성고 안에서 고온 숙성을 통해 독특한 맛과 풍미를 형성합니다. 숙성고 내에 비치된 참숯은 친환경적으로 습도를 유지할 뿐만아니라, 고기가 에이징 되면서 내뿜는 유해물질을 흡착 및 제거하고, 음이온을 다량 발생하여 공기 중 유독 물질을 정화합니다. 에이징이 완료된 고기는 꼼꼼한 샘플 테스트를 거쳐 -18°C 이하로 유지되는 냉동고에 위생적으로 보관됩니다.

더에이징 15 선물세트
생산자 및 소재지 더에이징 / 서울시 강남구 압구정로30길 77 지하1층
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 수시 생산(제조)되는 상품으로 정확한 제조연월일 표기가 어렵습니다. 정확한 제조연월일은 플레이버키친 소비자 상담실(1670-8552)로 연락주시면 친절히 설명해드리겠습니다. / 유통기한 : 제조일로부터 12개월
유전자재조합식품 여부 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당 해당사항 없음
수입식품 문구 해당사항 없음
포장단위별 용량(중량), 수량 300g x 3팩
원재료명 및 함량 소고기 100%
축산물 - 축산법에 따른 등급 표시 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무 해당사항 없음
보관방법 또는 취급방법 냉동 보관 (-18℃ 이하에서 냉동 보관) 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동시키지 마시기 바랍니다. 유통과정 중에 변질된 제품은 교환하여 드립니다.
소비자상담 관련 전화번호 플레이버 고객센터 : 1670-8552
Reviews
  • hyejin******

    이번 명절에 선물했는데 맛도좋고 포장도 깔끔하니 좋았습니다. 선물로 추천입니다~~
    박스가 검정이라 먼가 있어보이니 더 좋으네요ㅋㅋ

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