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정통 일본식 오뎅나베
판매가
6,900원
단위
1팩
중량/용량
500g
인분
3인분
조리시간
7분
배송방법
신선택배배송

보통 오뎅을 어묵의 속어 정도로만 알고 있지만, 사실 오뎅은 다시국물을 간장으로 간을 한 후 각종 어묵과 무, 곤약 등의 재료를 넣고 끓인 요리를 말합니다. 시대의 흐름에 따라 요리법과 먹는 방법이 다양하게 변모해온 오뎅은 오늘날에는 일본의 대표적인 서민요리이자, 우리나라에서는 술안주, 간식, 길거리 음식 등으로 사랑받고 있지요.

우리말로 어묵탕 정도로 번역할 수 있는 오뎅은 쉽게 접할 수 있는 음식이지만, 깊은 국물 맛을 내는 것이 보기만큼 쉽지는 않습니다. 일본 정통방식으로 우려낸 가쓰오부시 국물에 고급 흰살 생선 만을 사용하여 만든 가마보코식 어묵을 넣고 끓인, 맛이 깊은 오뎅나베를 집에서도 간편하게 즐기실 수 있도록 플레이버가 준비했습니다. 정통 일본식 오뎅나베를 소개합니다.

Pairing Recommendation

페어링에서 어떤 술을 고를지 고민이 된다면, 우선 음식과 비슷한 색의 띄는 술부터 찾아보는 것이 좋습니다. 플레이버의 정통 일본식 오뎅나베는 묵직한 스타우트 보다는 옅고 골든 라거 보다는 짙은 색을 띤다고 할 수 있습니다. 플레이버는 해산물 요리와 궁합이 잘 맞는 밀맥주 계열을 선택했습니다. 최근 힙한 카페와 레스토랑 사이에서 인기를 끌고 있는 ‘블루문 벨지안 화이트’를 추천합니다.

Ingredients

실꼬리돔, 명태살 등의 엄선된 흰살 생선만을 사용하는 가마보코 방식으로 만든 고급 어묵과 속이 꽉찬 유부주머니, 가스오부시 국물 소스 2개가 들어있습니다.
총 중량은 500g 으로, 3인분입니다.

Equipment

냄비 1개와 국자 1개

언제부터인가 집 밖에서 먹는 술에 거부감이 듭니다. 늦은 밤 혼자 귀가하는 골목길이 걱정되어 자제하며 술잔을 채우는 것이 싫기도 하고, 조용히 술에만 집중할 수 없고 계속해서 대화를 이어나가야 하는 부담감 때문이기도 합니다. 그리고 비슷한 시기부터 집에서 먹는 술에 맛을 들였습니다. 혼자 먹기도 하고, 근처에 사는 친구를 불러 둘이 먹기도 하고, 금요일 밤이면 여럿 초대해 조금 거창한 하우스 파티를 열기도 합니다.

나에게 가장 편한 공간에서 내가 좋아하는 잔에 까다롭게 고른 좋은 술을 채우는 날이 많아지면서, 자연스럽게 좋은 음식에도 관심이 생깁니다. 술 마실때 먹는 음식을 ‘안주’라고 하면 술에 딸려오는 부차적인 느낌이 들어서 저는 이 단어를 잘 쓰지 않습니다. 무릇 좋은 술과 좋은 음식은 서로를 보듬어주고 돋보이게 하면서 한 쌍의 콤비같은 역할을 하는 것이니까요. 무엇이 먼저랄 것이 없습니다.

플레이버의 정통 일본식 오뎅나베는 혼자 독한 술을 기울이기에 좋은 음식입니다. 일본 정통방식 그대로 만들어 가스오부시 향이 그윽하게 차오르는 국물요리입니다. 고급 흰살 생선을 사용해 만든 어묵의 식감은 부서지지 않고 탱글탱글하며, 그 맛은 고소합니다. 가스오부시 국물을 머금고 부풀어 오른 유부주머니를 젓가락으로 톡 건드려 터트려보니, 속이 가득 차있습니다. HACCP (해썹) 인증 기관에서 깨끗한 원료로 만들었기에 더욱 믿음이 갑니다.

혼자서 간단하게 대충 때우는 한 끼라고 해도 아무거나 먹을 수는 없습니다. 빠르고 간편하다는 것이 반드시 낮은 품질을 의미하는 것도 아닙니다. 7분, 플레이버의 정통 일본식 오뎅나베를 조리하는 시간, 한 끼의 가치가 높아집니다.

 

Instructions
step1 냄비에 소스 한 봉당 물 1,100cc를 넣고 팔팔 끓여주세요.
* 국물양을 많이 하고 싶으시면 물 2,200cc를 넣고 소스 두 봉을 넣으시면 됩니다. 국물양은 적게, 간을 조금 세게 하고 싶으시면 물 1,100cc에 소스 한 봉을 넣고, 마지막에 소스를 조금씩 추가해서 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
step2 물이 끓으면 소스 한 봉과 어묵을 넣고 5분간 끓여주세요.
step3 어묵이 어느 정도 익으면 국물의 간을 보고, 스프나 물을 추가해서 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
step4 플레이버의 오뎅나베는 냄비 채로 두고 먹어야 더 맛있습니다. 플레이버가 추천하는 맥주와 함께라면 더욱 좋습니다.
Shot it!
Package
정통 일본식 오뎅나베
식품의 유형 어묵류
생산자 및 소재지 ㈜만구수산/ 경남 사천시 유람선길 79(서동)
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 수시 생산(제조)되는 상품으로 정확한 제조연월일표기가 어렵습니다. 정확한 제조연월일은 플레이버키친 소비자상담실(1670-8552)로 연락주시면 친절히 설명해드리겠습니다.
유전자재조합식품 여부 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당 해당사항 없음
수입식품 문구 해당사항 없음
식품카테고리 아시안
포장단위별 용량(중량), 수량 총 중량 : 500g
원재료명 및 함량 냉동연육49.07%,타피오카전분12.27%, 양파9.81%,대두유6.23%,설탕4.29%,두부4.17%,동결난백3.93%,대두단백2.45%,정제소금1.71%,밀가루1.17%,다시마1.14%,바지락엑기스1.13%,대파0.82%,당근0.55%,글루코노델타락톤0.49%,5'-이노신산이나트륨0.45%,함수결정포도당0.17%,D-자일로스오스0.15%
축산물 - 축산법에 따른 등급 표시 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무 해당사항 없음
보관방법 또는 취급방법 냉동보관(-18℃이하에서 냉동 보관) 이미 냉돈된 바 있으니 해동 후 재 냉동시키지 마시기 바랍니다. 유통과정 중에 변질된 제품은 교환하여 드립니다.
소비자상담 관련 전화번호 플레이버 고객센터 : 1670-8552
Reviews
  • S**

    신선택배배송으로 받았는데 생각보다 많이 안 녹았어요
    잘 먹을게요~

    리뷰 업로드 이미지

  • 플**

    집에서도 먹을 수 있을지는 몰랐네요. ㅋㅋ 잘만들어 먹을께요~

  • 아츄**

    의외로 국물맛이 깊어서 깜놀 ㅋㅋ
    편하고 맛있어요~

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