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엉클킴 제육볶음
판매가
0원
단위
1팩
중량/용량
200g
인분
1인분
조리시간
5분
배송방법
신선택배배송

제육은 돼지고기를 뜻하는 말로, 제육볶음은 돼지고기 목살을 도톰하게 저며 고추장 양념에 재워두었다가 볶아먹는 우리나라의 대표적인 서민음식입니다. 양념에 재워 숙성시키는 과정을 거치면서 돼지고기 특유의 잡내가 제거되고 육질은 더 부드러워 지는데요, 이번에 플레이버가 소개하는 메뉴는 제육볶음의 포인트를 잘 살린 엉클킴 제육볶음입니다. 맛있게 드시고 건강하세요.

Pairing Recommendation

지방이 많은 돼지고기를 주재료로 한 음식에는 묵직한 맛을 가진 맥주가 잘 어울립니다. IPA 또는 듀벨 계열의 맥주라면 대체적으로 제육볶음과 함께 즐기기 좋습니다. 플레이버는 발라스트 포인트 브루어리의 ‘빅 아이 IPA’를 마셔보았습니다. 첫맛부터 끝맛까지 깔끔함을 잃지 않고, 홉의 씁쓸한 맛을 아주 잘 살렸습니다.

Ingredients

칼칼한 고추장 양념에 돼지고기를 넉넉히 넣고 대파, 양파, 당근, 청양고추 등 갖은 야채와 함께 버무린 제육볶음 200g이 들어있습니다. 양념육이므로 반드시 조리 후 드시기 바랍니다.

Equipment

프라이팬 한 개와 스패튤러 한 개

우리나라에서는 소고기 하면 불고기, 돼지고기 하면 제육볶음이 자동완성어로 떠오를 정도로, 제육볶음은 돼지고기를 활용한 대표적인 한식 메뉴입니다. 세계 곳곳의 한식당에서도 제육볶음은 쉽게 찾아볼 수 있을 정도로 매콤한 돼지고기의 맛은 국적을 불문하고 세계인의 입맛을 사로잡고 있지요.

맛도 좋은 돼지고기가 영양 측면에서도 좋다는 사실 알고계셨나요? 돼지고기의 지방에는 불포화지방산 함유가 높아 녹는 점이 낮고 혀에 닿는 감촉도 좋습니다. 돼지고기의 비타민 B1 함량은 소고기에 비해 10배 가량 더 많고, 섭취한 양의 95%이상이 완전 소화되기 때문에 밥을 주식으로 하는 우리나라 사람들에게 가장 잘 맞는 육류라고 할 수 있습니다.

플레이버의 엉클킴 제육볶음은 약간 매콤한 맛입니다. 매운 음식을 즐기지 않는 분들은 양파, 당근 등의 갖은 야채를 추가해서 볶아 드시면 매운 맛이 약간 완화됩니다. 볶을 때 프라이팬의 뚜껑을 열고 볶아야 고기와 야채의 수분이 날라가 국물이 흥건하게 생기는 것을 막을 수 있습니다. 반대로 볶는 중간중간 뚜껑을 계속 덮어두면 좀 더 촉촉한 제육볶음을 맛보실 수 있습니다.

혼자서 간단하게 대충 때우는 한 끼라고 해도 아무거나 먹을 수는 없습니다. 빠르고 간편하다는 것이 반드시 낮은 품질을 의미하는 것도 아닙니다. 5분, 플레이버의 엉클킴 제육볶음을 조리하는 시간, 한 끼의 가치가 더욱 높아집니다.

 

Instructions
step1 프라이팬에 참기름을 살짝 둘러주세요.
* 돼지고기 자체에 기름이 많으므로 기름은 아주 조금만 넣어도 무방합니다. 플레이버는 엉클킴 제육볶음의 풍미를 극대화해줄 참기를을 약간만 사용하였습니다.
step2 팬이 달궈지면 해동된 엉클킴 제육볶음의 포장을 뜯고, 내용물을 모두 넣어주세요.
* 해동 시 뜨거운 물이나 전자레인지를 이용해서 강제 해동할 경우 육질이 떨어지고 맛이 변질될 수 있으므로 실온에 자연 해동 하거나 냉장실에서 해동해주세요.
step3 스패튤러로 살살 저어가며 3~4분 정도 볶아주세요.
step4 완성된 엉클킴 제육볶음을 예쁜 접시에 옮겨 담고, 플레이버가 추천하는 맥주와 함께 맛있게 드세요!
Chef's Tip
Chef’s Tip

냉동실에 방치되어 있는 떡볶이떡이나 떡국떡이 있다면 엉클킴 제육볶음을 드실 때 사리로 추가하면 좋습니다. 해동된 떡을 깨끗이 씻어 준비해두었다가, 제육볶음과 함께 프라이팬에 넣고 들들 볶아주세요. 부들부들한 제육과 쫄깃한 떡을 함께 먹었을때의 식감도 재미나고, 양이 두배가 되니 출출할 때에 아주 좋습니다.

Shot it!
Package
엉클킴 제육볶음
식품의 유형 양념육(비살균제품)
생산자 및 소재지 동산식품 / 경북 포항시 북구 법원로 45-11
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 수시 생산(제조)되는 상품으로 정확한 제조연월일표기가 어렵습니다. 정확한 제조연월일은 플레이버키친 소비자상담실(1670-8552)으로 연락주시면 친절히 설명해드리겠습니다.
유전자재조합식품 여부 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당 해당사항 없음
수입식품 문구 해당사항 없음
식품카테고리 한식
포장단위별 용량(중량), 수량 총 중량 : 200g
원재료명 및 함량 목전지(미국산)60%,양파7.5%,대파5%,청양고추6%,당근5%,고추장소주14% (돼지고기함유)
축산물 - 축산법에 따른 등급 표시 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무 해당사항 없음
보관방법 또는 취급방법 냉동보관(-18℃이하에서 냉동 보관) 이미 냉돈된 바 있으니 해동 후 재 냉동시키지 마시기 바랍니다. 유통과정 중에 변질된 제품은 교환하여 드립니다.
소비자상담 관련 전화번호 플레이버 고객센터 : 1670-8552
Reviews
  • kimse*****

    참기름과 함께 밥에 비벼 먹었아요. 맛나네요.
    1인분용 이라는데 양도 괜찮아서 한끼 든든하게 먹었습니다.

    이 브랜드 다른 제품도 있어 품목별로 구매하여 냉동실에 재워놓고 주말마다 먹고있어요.

    간편하고 맛도있어 혼밥용으로 굿입니다! ^^

  • 보*

    살짝 매콤하니 맛있네요
    양이 적어보였는데 막상 볶아보니 제법 양이 되더라구요
    간편하고 좋네요 맛있게 잘 먹었습니당

  • your****

    일단 익힐때 냄새부터가 맛있었어요,
    제육 다 먹고 국물에 햇반 넣고 볶음밥 해먹어도 맛있었고, 안매워 보였는데 칼칼하게 나중에 매운맛이 올라와요
    어느것 하나 남길게 없는 메뉴!!!!

    리뷰 업로드 이미지리뷰 업로드 이미지리뷰 업로드 이미지

  • ksf***

    떡도 들어있는 줄 알았는데
    떡은 없어요.

    대신 파 좋아해서 파를 떡만큼 넣었어요 ㅎㅎ

    제육은 역시 믿음을 저버리지 않네요.

  • coold******

    우선 혼자 밥해먹는데 많은 돈을 쓰기가 아까웠는데 이정도 가격이면 부담은 없네요.
    생각보다 맛도 괜찮고 가끔식 주문해먹을만한 맛이네요.

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